QF-45C京式壓力炸鴨爐

詳細(xì)說明

特性：

（1）超豪華外型設(shè)計(jì)，整機(jī)不銹鋼，鑄鋁上蓋，結(jié)構(gòu)安全。

（2）整體不銹鋼材料，電子定時(shí)，自動(dòng)控壓排氣。

產(chǎn)品簡介：

電源：專用燃?xì)饧訜幔?20v/12v）自動(dòng)控溫

可調(diào)工作溫度：20--300°C

額定工作壓力：0.0833MPa

可調(diào)工作時(shí)間：1--99min

外型尺寸（鍋蓋關(guān)閉時(shí)）：640×1120×1200mm(該數(shù)據(jù)摘自說明書，商業(yè)商品尺寸按實(shí)際為準(zhǔn)!)

重量：140Kg 加外面木箱包裝20KG左右整體重量：160KG

京式壓力炸鴨爐

主要特點(diǎn)：

1、一次炸8只鴨左右，每鍋炸14分鐘。鍋油5分鐘燒開、溫度調(diào)160-170度

2、炸鴨爐采用高溫高壓原理，炸制的鴨外酥里嫩，幾十米外都能聞到烤鴨的香味。

3、分380V全電型，220V氣電兩用型，全燃?xì)庑腿N款式,

利潤分析：按每天賣100只炸鴨，每只賣25元，每只炸鴨10元利潤，每天可以賺1000元，每月可以賺到30000元左右，每年可以賺到36萬元左右、一般兩三天就可以把買機(jī)器的價(jià)錢賺回來了。

銷售方法：一定到人流多、熱鬧的的農(nóng)貿(mào)市場或大超市，人越多的地方生意越好。把廣告展示效果做好，可以招來新客人，按我們配方把味道做好，可以留住老客人。

工作原理

1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環(huán)形電熱管三根，接成三角形電路作為加熱體，三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至于變成焦黑。

2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時(shí)，因鍋內(nèi)有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。

3、溫度控制----本機(jī)采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。

4、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08MPa以內(nèi)，超過之后，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬一限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)0.1MPa時(shí)，安全閥自動(dòng)開啟，起到雙重安全保護(hù)作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時(shí)，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。

5、時(shí)間控制-----本機(jī)采用國內(nèi)數(shù)字集成式時(shí)間繼電器，可根據(jù)不同的食物選取不同的時(shí)間，時(shí)間與溫度起到綜合控制作用。

6、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時(shí)降低噪音，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。

7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。

8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠

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