中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年保持高速增長(zhǎng)，年平均增長(zhǎng)率為18%，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)225倍，人均消費(fèi)增長(zhǎng)166倍，餐飲消費(fèi)已成為拉動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)總量將達(dá)到7萬(wàn)億元。 

  近30年來(lái)，中國(guó)餐飲行業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年保持高速增長(zhǎng)，年平均增長(zhǎng)率為18%。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)總量將達(dá)到7萬(wàn)億元。 

  隨著中國(guó)城市擴(kuò)張高峰期的到來(lái)，也為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)機(jī)遇。 

  目前，中國(guó)每年約有1800萬(wàn)農(nóng)村人口進(jìn)入城市，到2015年，我國(guó)城市人口將首次超過(guò)農(nóng)村人口。城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費(fèi)觀念也將隨之變化。隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐消費(fèi)逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為餐飲企業(yè)制勝市場(chǎng)的一個(gè)重要砝碼。由此可見，炸雞爐作為一款提供快餐食品的機(jī)械，必將越來(lái)越被廣大店主接受。